Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Iskender (Σπιτικό στυλ);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το κρέας που βγάζουμε από την κατάψυξη το αφήνουμε έξω για 20 λεπτά.
- Στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ψιλοκόβονται τα φύλλα και το ψιλοκομμένο κρέας μπαίνει σε ένα μεγάλο ταψί.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Αφού βγάλουμε τον ζωμό, προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο και τσιγαρίζουμε καλά.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι χωρίς να σβήσουμε τον πάτο της εστίας και μετά την ανάμειξη σβήνουμε τον πάτο.
- Για τη σάλτσα, οι ντομάτες ξεφλουδίζονται και τρίβονται. Οι τριμμένες ντομάτες μπαίνουν σε ένα βαθύ μπολ.
- 2 σκελίδες σκόρδο τρίβονται και μεταφέρονται στη φωτιά, όταν αρχίσουν να βράζουν οι ντομάτες ρίχνουμε αλάτι και νερό και αφού βράσουν σβήνουμε τον πάτο.
- Η πίτα κόβεται σε κύβους και τηγανίζεται σε τηγάνι με βούτυρο.
(Στο τηγάνι που έψησα το κρέας σοτάρωσα την πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο, και πέρασε η γεύση του κρέατος και ήταν πολύ καλό, το προτείνω) - Αρχικά, λίγο ψωμί τοποθετείται σε ένα πιάτο και προστίθεται σάλτσα ντομάτας στο κρέας σε ίσες ποσότητες.
- Το γιαούρτι σερβίρεται με πιπεριές και κρεμμύδια. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε πάνω του βούτυρο. Καλή όρεξη????
Iskender (Σπιτικό στυλ) Συνταγή με φωτογραφία
