Πώς να φτιάξετε υπέροχα δύο κέικ σε μία συνταγή
Αυτή η τούρτα είναι σούπερ παιδιά. Τα παιδιά μου ήθελαν ένα κέικ σοκολάτας, η καρδιά μου ήθελε ένα κέικ καρύδι με ταχίνι. Είπα να τα κάνουμε και τα δύο μαζί και το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο. Ας περάσουμε στο τιμολόγιο, ↩️
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε ένα κανονικό κουρκούτι για κέικ.
Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σιγά σιγά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει.
Τώρα ας πάρουμε ένα άλλο μπολ με το γουδί και ας το χωρίσουμε στα δύο. Βάζουμε σπασμένη σοκολάτα ή κομματάκια σοκολάτας σε ένα γουδί (εγώ χρησιμοποίησα θρυμματισμένη σοκολάτα) και ανακατεύουμε.
Ας ανακατέψουμε καλά το ταχίμ μας πριν το άλλο γουδί. Το γουδί μας θα στερεοποιηθεί λίγο, θα πρέπει να προσθέσουμε γάλα μέχρι να ξαναπάρει την υφή του κέικ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα θρυμματισμένα καρύδια μας και ανακατεύουμε καλά.
Τώρα ας έρθουμε στο σημείο φουσκώματος. Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της φόρμας του κέικ μας με μανσέτες και στερεώνουμε τον σφιγκτήρα της. Ας κόψουμε με ψαλίδι το χαρτί που κρέμεται από έξω.
Τώρα παίρνουμε και τα δύο δοχεία μας στα χέρια μας και ρίχνουμε σιγά σιγά το γουδί που ετοιμάσαμε στο καλούπι μας ταυτόχρονα, μέχρι να μας τελειώσει το γουδί. Όταν χύνονται ταυτόχρονα, δεν αναμειγνύονται μεταξύ τους.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά. Ο φούρνος του καθενός μαγειρεύει διαφορετικά.
Καλή όρεξη.
Υπέροχα, δύο κέικ σε μια συνταγή με φωτογραφία
