Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για περιτύλιγμα με κιμά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αφήστε τα φύλλα να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για να φύγει το αλάτι.
- Έπειτα ας το πλύνουμε άλλες 3-4 φορές και το στραγγίζουμε καλά.
- Τηγανίζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι και την ντομάτα για τη γέμιση.
- Προσθέτουμε πελτέ ντομάτας, ρύζι, πλιγούρι και μπαχαρικά, αλάτι, αντίστοιχα.
- Ας τα τηγανίσουμε όλα καλά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και το ψήνουμε ελαφρά. (Αν το φύλλο είναι φρέσκο, προσθέστε νερό. Αν το φύλλο είναι πολύ λαναρισμένο, μην προσθέσετε νερό αν έχει φλέβες).
- Στη συνέχεια σβήνετε την εστία και προσθέτετε τον μαϊντανό και το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε.
- Τυλίγω καλά τα φύλλα και τα βάζω στην κατσαρόλα.
- Αν θέλετε, μπορείτε να περιχύσετε από πάνω 1-2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- Ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας ζεστό νερό ώστε να ξεπεράσει λίγο το μήκος των φύλλων και μαγειρεύουμε, αν δεν ψηθεί θα προσθέσω νερό. Σερβίρουμε ζεστό. Καλή όρεξη.
Συνταγή περιτυλίγματος κιμά με φωτογραφία
