Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ξινούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα τρίβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε κιμά ρύζι, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σε σκόνη, πιπεριά τσίλι, κύμινο και ζυμώνουμε καλά και γίνονται μπαλάκια και αφήνονται σε αλευρωμένο ταψί.
- Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα καρότα κομμένα σε κύβους, τα σοτάρουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
- Προσθέστε πάνω 1,5 lt βραστό νερό, αλάτι, πιπέρι τσίλι και σκόρδο σε σκόνη.
- Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε αλευρωμένα κεφτεδάκια, το γιαούρτι, τα αυγά και το χυμό λεμονιού χτυπάμε σε ένα μπολ.
- Στο μείγμα του γιαουρτιού ρίχνουμε λίγο από το ζουμί των ψημένα κεφτεδάκια για να μην κόψει, το μείγμα του γιαουρτιού περιχύνεται στα κεφτεδάκια σιγά σιγά και ανακατεύεται αφενός για να μην κόψει.
- Προσθέστε τον αποξηραμένο δυόσμο και μαγειρέψτε για άλλα 6-7 λεπτά. Καλή όρεξη.
Συνταγή για Ξινούς κεφτέδες με φωτογραφία
