Πώς να φτιάξετε ξινά και ζουμερά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βάζουμε το νερό μας στην κατσαρόλα και το βράζουμε. Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε σε νερό. Βάζουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και βάζουμε το ρύζι μας, το αλάτι και το κρεμμύδι μας και τον ζυμώνουμε. Τυλίγουμε τον ζυμωμένο κιμά σε σχήμα μαρμάρου και τον τυλίγουμε σε αλευρωμένο δίσκο και τον αλευρώνουμε. Βάζουμε τα κεφτεδάκια στο νερό που βράζει και τα μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και μετά σε ένα μπολ βάζουμε τον κρόκο αυγού και το λεμόνι και χτυπάμε. Πριν το ρίξουμε στην κατσαρόλα, πάρουμε μια κουτάλα από το νερό της κατσαρόλας και το χτυπάμε και μετά το ρίχνουμε στην κατσαρόλα για να μην κόψει. Αφού το τελειώσουμε, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά ακόμα, αλατίζουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Καλή όρεξη:)
Συνταγή για Ξινούς και Ζουμερούς Κεφτέδες με Φωτογραφία
