Κοτόπουλο με μανιτάρια και λαχανικά

1. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ με νερό και τα ρίχνουμε και τα αφήνουμε να περιμένουν στο νερό.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια, με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε τις σοταρισμένες ντομάτες.
3. Αφαιρούμε τον πυρήνα από τις πιπεριές, τις κόβουμε κατά μήκος στα δύο, μετά στα τέσσερα και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Κόβουμε τα μουλιασμένα μανιτάρια σε σοτέ μεσαίου μεγέθους.
5. Η διαδικασία του τεμαχισμού τελείωσε, τώρα ας πάρουμε το κρεμμύδι και το λάδι στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε καλά τα κρεμμύδια χωρίς να καούν.
6. Έπειτα ρίχνουμε το κοτόπουλο και το ξαναψήνουμε. Η σόμπα μας πρέπει να είναι σε δυνατή φωτιά.
7. Όταν ασπρίσουν τα κοτόπουλα, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
8. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές και τις τηγανίζουμε ξανά.
9. Ρίχνουμε τις ντομάτες και τα μανιτάρια, χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και το ψήνουμε αργά για τέσσερα με πέντε λεπτά.
10. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το πάνω-κάτω.
11. Όταν βγουν τα μανιτάρια και ο χυμός ντομάτας, ρίχνουμε το μπουγιόν και ανακατεύουμε ξανά.
12. Θα είναι περίπου 7/8 λεπτά.
13. Όταν ψηθούν τα κοτόπουλα, ρίχνουμε τα μπαχαρικά, τα ανακατεύουμε μια-δυο φορές και σβήνουμε τη φωτιά.

Το γεύμα μας είναι έτοιμο, απολαύστε.

Αν με υποστηρίζετε κάνοντας εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube Tarık Mutfak.

Η διάρκεια ζωής είναι στιγμιαία ή τρεις ημέρες στο ψυγείο.

Η σύσταση εξυπηρέτησης είναι 6/8 άτομα.

Κοτόπουλο με μανιτάρια και λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία