Κεφτέδες Fellah

1. Το πλιγούρι μουλιάζεται με ζεστό νερό και αφήνεται για 10 λεπτά να φουσκώσει.
2. Το φουσκωμένο πλιγούρι ζυμώνεται προσθέτοντας αλεύρι, αυγά, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά.
3. Σχηματίζεται κολλώντας ένα ροζ δάχτυλο στο μικρό ρολό πλιγούρι.
4. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα κεφτεδάκια για 15-20 λεπτά.
5. Όσο βράζουν τα κεφτεδάκια, ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ σε ξεχωριστή κατσαρόλα.
6. Παρασκευάζεται και γιαούρτι με σκόρδο.
7. Οι βρασμένοι κεφτέδες συνδυάζονται με σάλτσα. Το βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.

Συνταγή κεφτέ Fellah με φωτογραφία